“วันนี้การแข่งขันตลาดค้าข้าวรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ไทยต้องมีนโยบายที่ชัดเจน ที่ผ่านมารัฐไม่ได้เข้ามาดูแลอย่างจริงจัง เพราะมัวแต่ไปแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ ไม่เคยดูแลการผลิตข้าวทั้งระบบ และปล่อยให้มีการผลิตด้วยความเคยชิน ขาดการศึกษาทิศทางตลาด ขณะที่พฤติกรรมการบริโภคในตลาดใหญ่ต้องการข้าวนิ่ม แต่ไทยไม่เคยทำ เลยทำให้ประเทศที่ผลิตข้าวนิ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว เพราะนำนวัตกรรมใหม่ๆเข้ามาใช้” ร.ต.ท.เจริญ เหล่าธรรมทัศน์ นายกสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย กล่าวในเวทีเสวนาโต๊ะกลม “เสียงสะท้อนชาวนาไทยทั้งแผ่นดิน” จัดโดยกระทรวงพาณิชย์ และสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย เมื่อปลายสัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อหาทางแก้ปัญหาการส่งออกข้าวไทย ที่วันนี้ประเทศคู่แข่งมีศักยภาพมากขึ้น หากรัฐยังปิดตามุ่งพยุงราคาข้าวเปลือกให้สูงขึ้น ไม่มองปลายทางว่าตลาดต้องการข้าวแบบไหน อีกไม่นานตลาดข้าวไทยคงจะถึงทางตัน...ถึงเวลาแล้วที่วันนี้รัฐต้องนำผู้ประกอบการข้าวถุง โรงสี ชาวนา และกลุ่มผู้ค้ามาร่วมกันวางแผนยุทธศาสตร์ข้าวระยะยาว Read more นโยบายหลงทิศ ข้าวไทยใกล้ทางตัน

"กฤษฎา" ยันคุณภาพ "ข้าวหอมมะลิไทย" ยังเจ๋งเหมือนเดิมทุกประการ แม้แพ้ข้าวกัมพูชา ไม่กระทบส่งออกข้าว ตามที่มีการประกวดข้าวโลกปี 2018 ในการประชุมสัมนาข้าวโลก (World Rice Conference2018) ที่ เวียดนาม ซึ่งผลการประกวดปรากฎว่าข้าวหอมมะลิกัมพูชามาลีอังกอร์ ได้ที่ 1ในขณะที่ ข้าวหอมมะลิไทยได้ที่ 2 และข้าวหอมมะลิเวียดนามพันธุ์ ST24 ได้ที่ 3 นั้น นายกฤษฎา บุญราช รมว.กษ.กล่าวว่า Read more เกษตรยันคุณภาพข้าวหอมมะลิไทย ยังเจ๋งเหมือนเดิมทุกประการ

กรมการค้าต่างประเทศเผยการส่งออกข้าวไตรมาสสุดท้ายของปี 61 มีแนวโน้มสดใส ออร์เดอร์ทะลัก ทั้งส่งมอบข้าวจีทูจีจีน 1 แสนตัน ประมูลขายให้ฟิลิปปินส์ 7.5 แสนตัน คาดไทยชิงส่วนแบ่งได้แน่ และยังมีส่งญี่ปุ่น 8.7 หมื่นตัน รวมถึงมีคำสั่งซื้อจากประเทศอื่นๆ อีก มั่นใจทั้งปีเข้าเป้า 11 ล้านตัน หลังยอดส่งออกเกือบ 10 เดือนทำได้แล้ว 8.932 ล้านตัน นายอดุลย์ Read more ​“พาณิชย์”คาดส่งออกข้าวโค้งสุดท้ายสดใส หลังออร์เดอร์ทะลัก ค้างส่งมอบ รอแข่งประมูล มั่นใจทั้งปี 11 ล้านตัน

ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมีสารอาหารต่าง ๆ มากกว่าข้าวขัดขาว หลายคนจึงเชื่อว่าการรับประทานข้าวกล้องเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน เช่น ส่งผลดีผู้ที่ต้องการลดความอ้วน ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคเบาหวานประเภทที่ 2 รวมถึงลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด ข้าวกล้องอุดมไปด้วยสารอาหารมีประโยชน์ เช่น คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย วิตามินบี ซึ่งช่วยนำพลังงานจากอาหารมาใช้ในร่างกายและช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง รวมถึงไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำให้อิ่มท้อง กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย และช่วยแก้ปัญหาท้องผูก นอกจากนี้ ข้าวกล้องยังประกอบไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายชนิดอื่น ๆ เช่น แมงกานีส Read more ข้าวกล้อง มีประโยชน์ ต้านโรค

ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวสายพันธุ์คนไทย จัดได้ว่าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก หากว่าใครที่กำลังหันมาให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพในตอนนี้ เพราะยิ่งการใช้ชีวิตในปัจจุบัน การดำเนินชีวิตของเราเปลี่ยนแปลงไปจากแต่ก่อนมาก งานเยอะ เวลาน้อย ทำให้หลายคนไม่มีเวลาพอที่จะหาเวลาพักเข้าฟิตเนสออกกำลังกายเพื่อเป็นการดูแลสุขภาพ การใส่ใจในอาหารการกินจึงเป็นสิ่งที่ทำได้ง่ายและสะดวกมากที่สุด วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ “ข้าวไรซ์เบอรี่” ข้าวสีม่วงที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ลองมาดูกันสิว่าข้าวสายพันธุ์นี้แตกต่างจากข้าวขาวที่เรารับประทานอยู่อย่างไร บางคนอาจจะยังไม่ค่อยค้นหูกับชื่อ ข้าวไรซ์เบอรี่ สักเท่าไหร่ แต่ก็มีผู้ที่หันมาดูแลสุขภาพอยู่ไม่น้อยที่รู้จักข้าวชนิดนี้กันดีอยู่แล้ว เรียกได้ว่าเป็นสายพันธุ์ข้าวที่สร้างความตื่นตัวในตลาดข้าวเพื่อสุขภาพมาอย่างต่อเนื่อง เพราะด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ ที่มีอย่างอัดแน่น ช่วยแก้ปัญหาภาวะโรคต่างๆ ได้อย่างทุเลาเบาบางอย่างเห็นได้ชัด จึงทำให้ข้าวไรซ์เบอรี่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ต้นกำเนิดข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวไรซ์เบอรี่ (ภาษาอังกฤษ: Rice Berry) เป็นผลงานการปรับปรุงสายพันธุ์ของ รศ.ดร.อภิชาติ และทีมนักวิจัยจาก ศูนย์วิจัยพันธุ์ข้าว Read more ข้าวไรซ์เบอรี่ และสรรพคุณเพื่อสุขภาพ

“พาณิชย์”เข้าร่วมฉลองความสำเร็จขายข้าวไทยบนเว็บไซต์ Tmall.com สบช่องผลักดันข้าว กข 43 เข้าไปจำหน่ายเพิ่ม เจาะตลาดผู้บริโภคชาวจีนรุ่นใหม่ที่มีกำลังซื้อสูงและใส่ใจสุขภาพ พร้อมพ่วงข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง ข้าวฮางหอมทองสกลทวาปี รวมถึงผลิตภัณฑ์จากข้าว มั่นใจได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีแน่ น.ส.ชุติมา บุณยประภัศร รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ได้เข้าร่วมงาน Tmall Super Selection Day – World’s Best Rice ที่สำนักงานใหญ่ อาลีบาบา Read more ​“พาณิชย์”ดันข้าว กข 43 ขายใน Tmall.com เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่จีนที่ใส่ใจสุขภาพ

  ถั่วลันเตา (ชื่อวิทยาศาสตร์: Pisum sativum) จัดอยู่ในตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิด แถบประเทศ เอธิโอเปีย ต่อมา แพร่กระจายปลูก ในแถบ เมดิเตอร์เรเนียน และเอเชีย และเขตอบ อุ่นต่างๆ ของโลก ถั่วลันเตา เป็นพืชฤดูเดียว มีใบแบสลับ ปลายใบเปลี่ยน เป็นมือเกาะ การเจริญ เติบโตแบบพุ่ม หรือขึ้นค้าง บางสายพันธุ์ อาจมีเฉพาะ ใบบางพันธุ์ อาจมีเฉพาะ มือเกาะ ใบมีสีเขียวอ่อน ถึงสีเขียวเข้ม ลำต้นเล็ก Read more สาระถั่วลันเตา

ข้าวโพด (ชื่อวิทยาศาสตร์: Zea mays Linn.) ชื่ออื่นๆ ข้าวสาลี สาลี (เหนือ) คง (กระบี่) โพด (ใต้) บือเคเส่ะ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) เป็นพืชตระกูลเดียวกับหญ้ามีลำต้นสูง โดยเฉลี่ย 2.2 เมตร ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของลำต้น 0.5-2.0 นิ้ว เมล็ดจากฝักใช้เป็นอาหารคนและสัตว์ ชนิดของข้าวโพด โดยทั่วไปข้าวโพดจัดออกเป็น 5 กลุ่ม คือ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์หรือข้าวโพดไร่ (Field Corn) ที่รู้จักในปัจจุบันเช่นข้าวโพดหัวบุ๋ม Read more สาระข้าวโพด

  ข้าว เป็นเมล็ดของพืชในสกุลข้าวที่พบมากในเอเชีย ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งประชากรโลกบริโภคเป็นอาหารสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย จากข้อมูลเมื่อปี 2553 ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งมีการปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสามทั่วโลก รองจากข้าวสาลีและข้าวโพด ข้าวเป็นธัญพืชสำคัญที่สุดในด้านโภชนาการและการได้รับแคลอรีของมนุษย์ เพราะข้าวโพดส่วนใหญ่ปลูกเพื่อจุดประสงค์อื่น มิใช่ให้มนุษย์บริโภค ทั้งนี้ ข้าวคิดเป็นพลังงานกว่าหนึ่งในห้าที่มนุษย์ทั่วโลกบริโภค หลักฐานพันธุศาสตร์แสดงว่าข้าวมาจากการนำมาปลูกเมื่อราว 8,200–13,500 ปีก่อน ในภูมิภาคหุบแม่น้ำจูเจียงของจีน ก่อนหน้านี้ หลักฐานโบราณคดีเสนอว่า ข้าวมีการนำมาปลูกในเขตหุบแม่น้ำแยงซีในจีน ข้าวแพร่กระจายจากเอเชียตะวันออกไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ ข้าวถูกนำมายังทวีปยุโรปผ่านเอเชียตะวันตก และทวีปอเมริกาผ่านการยึดอาณานิคมของยุโรป ปกติการปลูกข้าวเป็นแบบปีต่อปี ทว่าในเขตร้อน ข้าวสามารถมีชีวิตอยู่ได้หลายปีและสามารถไว้ตอ (ratoon) ได้นานถึง 30 Read more สาระข้าว

ถั่วเหลือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Glycine max) เป็นพืชเศรษฐกิจที่เหมาะสำหรับปลูกสลับกับการปลูกข้าว ได้มีรายงานการปลูกถั่วเหลืองในประเทศจีนเมื่อเกือบ 5,000 ปีมาแล้ว แต่ก็ยังไม่แน่ชัดว่าส่วนใดของประเทศจีนเป็นถิ่นกำเนิดที่สันนิษฐานและยอมรับกันโดยทั่วไปคือบริเวณหุบเขาแม่น้ำเหลือง (ประมาณเส้นรุ้งที่ 35 องศาเหนือ) เพราะว่าอารยธรรมของจีนได้ถือกำเนิดที่นั่น และประกอบกับมีการจารึกครั้งแรกเกี่ยวกับถั่วเหลือง เมื่อ 2295 ปีก่อนพุทธกาล ที่หุบเขาแม่น้ำเหลือง จากนั้นถั่วเหลืองได้แพร่กระจายสู่ประเทศเกาหลีและญี่ปุ่น เมื่อ 200 ปีก่อนคริสตกาล แล้วเข้าสู่ยุโรปในช่วงหลัง พ.ศ. 2143 และไปสู่สหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2347 Read more สาระถั่วเหลือง

มาตราชั่ง ตวงมีหลายมาตรา เช่น มาตราเมตริก (Metricsystems) และ มาตราอังกฤษ (English systems) สำหรับประเทศไทย นิยมใช้มาตราชั่งตวงในระบบเมตริก ดังนั้นสูตรต่างๆ ที่ใช้เป็นหน่วยของมาตราเมตริกเป็นหลัก อย่างไรก็ตามผู้ผลิตควรจะเรียนรู้วิธีการเปรียบเทียบมาตราชั่ง ตวงต่างระบบกัน ทั้งนี้เนื่องจากผู้ผลิตอาจมีสูตรพื้นฐานในมาตราหน่วยอื่นๆ ซึ่งต้องการเปลี่ยนให้อยู่ในหน่วยที่จะสามารถชั่งตวงได้อย่างสะดวก มาตราชั่ง มาตราเมตริก 1 กิโลกรัม (kilogram, kg) = 1000 กรัม (gram, g) 1 กรัม = 1000 มิลลิกรัม (milligram, mg) 1 กิโลกรัม Read more มาตราชั่งตวง กิโลกรัม ปอนด์ ออนซ์ และอื่นๆ

สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทยรายงานการส่งออกข้าวในช่วง 8 เดือนแรกของปี (มกราคม-สิงหาคม 2561) มีปริมาณ 7,139,241ตัน มูลค่า115,712 ล้านบาท (3,633 ล้านเหรียญสหรัฐฯ) โดยปริมาณส่งออกลดลง 3.6% ขณะที่มูลค่าเพิ่มขึ้น 5.0% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2560ที่มีการส่งออกปริมาณ 7,406,848 ตัน มูลค่า 110,151ล้านบาท (3,205 ล้านเหรียญสหรัฐฯ) สำหรับการส่งออกข้าวในเดือนสิงหาคม 2561 มีปริมาณ Read more ส่งออกข้าวทำเงิน1.15แสนล้าน ปัญหาฝนตกหนัก ส่งมอบสินค้าล่าช้า

ผู้สื่อข่าวรายงานจากกระทรวงพาณิชย์ว่าในช่วง 9 เดือนปีนี้ (ม.ค.-ก.ย.) ปริมาณการส่งออกข้าวของไทยตามสถิติที่ได้รับจากกรมศุลกากรและใบอนุญาตส่งออกข้าวอยู่ที่ 8.4 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 2.87% เมื่อเทียบช่วงเดียวกันของปีก่อน จากเป้าหมายที่ตั้งไว้ 11 ล้านตัน โดยมีมูลค่า 4,314 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 21.40% คิดเป็นเงินบาทมีมูลค่า 137,979 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 13.43% และมูลค่าส่งออกเฉลี่ยที่ตันละ 512.67 Read more ลุ้นส่งออกข้าวไทย 11 ล้านตัน ต่างชาติแห่ซื้อดันราคาพุ่งปรี๊ด